ご質問 3

先月、勉強をかねて東京で超有名な

創業100年以上の

老舗蕎麦屋さんに行って来ました

開店時間に行ったにもかかわらずすでに満席で

15分程待ちました

美味しかったのですが

量的にはびっくりするくらいの

あまりにも少量でした!

あの量なら小食なおばちゃんでも、

5人前くらい食べれます

でも、食べるとおばちゃんだけで一人前4千円くらいになってしまう、、

もし天ぷらを付けて

お腹いっぱいになる量を頂くと

多分 (´⊙ω⊙`)

一人前7千円くらいになるでしょうか?

ランチのお蕎麦で

食いしん坊の家族なら3人で

2万円越えになるのではないか?

びっくりしましたが

老舗の味を堪能しました

ご質問 2

年末の「年越し蕎麦」の時は

一人前何グラムかは

そば粉によって微妙に違うので

その時のそば粉を

毎年測って決めているのですが

半年たって、すっかり忘れていました

長年の感覚でひとつかみぐらい

指先の感覚、

お客様には多いと言われる事が

多いかしら ?

いや、普通かなぁ

少ないと言われる事は

ありませんが、、、

お電話を切ってから

計ると120グラム前後でしょうか

生そばなので水分量の多い少ないで

乾燥の加減で

グラムがかなり変わります

ご質問

お電話でのお問い合わせを

頂きました

「お店でのお蕎麦は一人前何グラムですか?」

申し訳ないのですが

即答出来ませんでした

もう一度お電話を頂き、ご説明したいです

せっかくのお電話でしたのに

的確な量を説明出来ず

申し訳ありませんでした

m(_ _)m

(~_~;)

血圧計

若い頃は

低血圧で何度も献血が出来ませんでした

なのに、人間ドックで

やや血圧が高め!

どうも年齢的に

低血圧だったおばちゃんも

血圧は自然と高くなって行くらしいです

大変!血圧計買わなくては

という事でコンパクトな血圧計を買って

2時間毎に測っています

血圧計って面白い!

瞬時にわかる私の血圧

えー? 測りすぎかなぁ、、、

だよね (~_~;)

甘いもの

久しぶりに

お友達とランチに行きました

お腹いっぱいなのに

しめにはスイーツを注文してしまう

甘いものは別腹とは

ホントのことねー笑

梅雨入り

関東甲信越地区

梅雨入りしました

しばらくはジメジメした

お天気が続くのかな(*・ω・)ノ

あの雲怪しいと思ったら

ホラ、雨が降ってきました

バイク軍団

バイク軍団の皆さまに

ご来店いただく事が多く

とても嬉しいです(*^ω^*)

おばちゃんは足が短いので

バイクに乗ることは出来ないけど

ツーリングに行き

爽やかな風を感じながら

走るのは気持ち良いでしょうねー

おざら 2

当店の「おざら」は

ほうとうよりやや細いモチモチ食感の自家製麺を

里芋、大根、にんじん、

ネギ、豚肉など

具沢山なしょうゆ味の

つけ汁で召し上がっていただきます

美味しくてご満足して頂ける

おざらに仕上がっています

是非、ご来店のおりに

召し上がってみて下さいね

おざら

甲州名物と言えば

「ほうとう」

そして

「とりもつ」

冷たいほうとう、とも言える

「おざら」です*\(^o^)/*

山椒の葉

冷たいお蕎麦の上に

温泉玉子が乗っているメニューがございます。

玉子の上には飾りつけで山椒の葉も

添えてありますが辛味があるので

召し上がる時には

山椒の葉は外して召し上がってくださいねー

長いも ②

「おとめ蕎麦」

オくら、トろろ、メかぶ

「おとな蕎麦」

オくら、トろろ、納豆

読んで字のごとし

素材そのままの名前です

こちらの長いもメニューも

とても人気がございます

栄養豊富で夏バテにも効果がありそうです

ご来店のおりには

是非召し上がってみてくださいねー

m(_ _)m

長いも三昧 ①

夏メニューの中でも

特に人気な

「とろろ山菜」

「とろろきのこ」

すりおろした長いもがたっぷりと使ってあります

長いもは栄養価が高く、亜鉛・カリウム・鉄などのミネラル成分ビタミンB群・ビタミンC、食物繊維などの栄養成分に加え、消化酵素、内蔵の機能を高めてくれるコリンサポニンアルギニンなどの幅広い有効成分を含んでいます。 カロリーは100gあたり65kcalで炭水化物量も芋類の中では低めになっているそうです

山椒の木

山椒は日々、大きくなっています

目が覚めるくらいのグリーン!

この木の横には

毎年、種がこぼれたバジルが自然に芽を出すんだけどなぁ

今年はまだです、、、

勢いのある山椒の木におされて

芽を出すタイミングを

逃したのかなぁ (~_~;)

暑い! 2

食材の買い出しを済ませ

お店に運んでいると

駐車場のシバザクラ?

前々から思っていたけど

これ?シバザクラ?

でも暑い日にピンク色がまぶしいくらいの満開 ❗️