古くなったホットプレートを
買い替えました
今回は大きなたこ焼きが焼ける
たこ焼きプレートが
ついていました
さっそくたこ焼きパーティーです
と言うか
たこ焼きがおかずの夕飯です
笑笑
Author Archives: keiko
スタバ
スタバの新作
「加賀棒ほうじ茶フラペチーノ」
上からホイップクリーム
ほうじ茶フラペチーノ
ホワイトチョコレート
ほうじ茶ゼリー の四層に！
甘すぎないから
最後まで美味しく頂きました
(*’ω’*)
やっぱり安定した美味しさ
スタバでひと休みです
老舗の味、老舗のお店
お客様から
当店を老舗蕎麦屋と、言って頂くことがございます
有り難く嬉しいのですが
いや〜ウチなんて、まだまだです！
今回の東京でのお蕎麦を
頂く機会からウチなんてまだまだ
ホントにまだまだ！
世間知らず！だなぁ、と
痛感しました、、、
軽いめまいを感じながら(O_O)
甲府に帰って来ました （汗）
さあ〜日々、お蕎麦屋さんは
お蕎麦の勉強です！
みかんの木に実がつきました( ^ω^ )
ご質問 ３
先月、勉強をかねて東京で超有名な
創業100年以上の
老舗蕎麦屋さんに行って来ました
開店時間に行ったにもかかわらずすでに満席で
15分程待ちました
美味しかったのですが
量的にはびっくりするくらいの
あまりにも少量でした！
あの量なら小食なおばちゃんでも、
５人前くらい食べれます
でも、食べるとおばちゃんだけで一人前４千円くらいになってしまう、、
もし天ぷらを付けて
お腹いっぱいになる量を頂くと
多分 (´⊙ω⊙`)
一人前７千円くらいになるでしょうか？
ランチのお蕎麦で
食いしん坊の家族なら３人で
２万円越えになるのではないか？
びっくりしましたが
老舗の味を堪能しました
ご質問 ２
年末の「年越し蕎麦」の時は
一人前何グラムかは
そば粉によって微妙に違うので
その時のそば粉を
毎年測って決めているのですが
半年たって、すっかり忘れていました
長年の感覚でひとつかみぐらい
指先の感覚、
お客様には多いと言われる事が
多いかしら ？
いや、普通かなぁ
少ないと言われる事は
ありませんが、、、
お電話を切ってから
計ると120グラム前後でしょうか
生そばなので水分量の多い少ないで
乾燥の加減で
グラムがかなり変わります
ご質問
お電話でのお問い合わせを
頂きました
「お店でのお蕎麦は一人前何グラムですか？」
申し訳ないのですが
即答出来ませんでした
もう一度お電話を頂き、ご説明したいです
せっかくのお電話でしたのに
的確な量を説明出来ず
申し訳ありませんでした
m(_ _)m
(~_~;)
血圧計
若い頃は
低血圧で何度も献血が出来ませんでした
なのに、人間ドックで
やや血圧が高め！
どうも年齢的に
低血圧だったおばちゃんも
血圧は自然と高くなって行くらしいです
大変！血圧計買わなくては
という事でコンパクトな血圧計を買って
2時間毎に測っています
血圧計って面白い！
瞬時にわかる私の血圧
えー？ 測りすぎかなぁ、、、
だよね (~_~;)
甘いもの
久しぶりに
お友達とランチに行きました
お腹いっぱいなのに
しめにはスイーツを注文してしまう
甘いものは別腹とは
ホントのことねー笑
梅雨入り
関東甲信越地区
梅雨入りしました
しばらくはジメジメした
お天気が続くのかな(*･ω･)ﾉ
あの雲怪しいと思ったら
ホラ、雨が降ってきました
バイク軍団
バイク軍団の皆さまに
ご来店いただく事が多く
とても嬉しいです(*^ω^*)
おばちゃんは足が短いので
バイクに乗ることは出来ないけど
ツーリングに行き
爽やかな風を感じながら
走るのは気持ち良いでしょうねー
おざら ２
当店の「おざら」は
ほうとうよりやや細いモチモチ食感の自家製麺を
里芋、大根、にんじん、
ネギ、豚肉など
具沢山なしょうゆ味の
つけ汁で召し上がっていただきます
美味しくてご満足して頂ける
おざらに仕上がっています
是非、ご来店のおりに
召し上がってみて下さいね
おざら
甲州名物と言えば
「ほうとう」
そして
「とりもつ」
冷たいほうとう、とも言える
「おざら」です*\(^o^)/*
山椒の葉
冷たいお蕎麦の上に
温泉玉子が乗っているメニューがございます。
玉子の上には飾りつけで山椒の葉も
添えてありますが辛味があるので
召し上がる時には
山椒の葉は外して召し上がってくださいねー
長いも ②
「おとめ蕎麦」
オくら、トろろ、メかぶ
「おとな蕎麦」
オくら、トろろ、納豆
読んで字のごとし
素材そのままの名前です
こちらの長いもメニューも
とても人気がございます
栄養豊富で夏バテにも効果がありそうです
ご来店のおりには
是非召し上がってみてくださいねー
m(_ _)m
